品質管理
“民以食為天，食以安為先”。集團歷來以“品質至上”為思想的出發(fā)點和行動的落腳點，把食品安全作為重中之重貫穿到每項工作環(huán)節(jié)緊抓不放，
制定了自上而下層層監(jiān)管、自下而上逐級負責的監(jiān)控程序，形成科學、有序、完整的可追溯品控體系。達利構建了從集團品管部到公司品管檢測中心、車間品控專員三級一體的強大品控團隊，目前具備相關專業(yè)學歷和技術技能的專業(yè)品管人員及技術專家達1,200余名。
達利“鏈式”無縫監(jiān)管機制品質管理四項原則
達利的“鏈式”全程監(jiān)管機制，從對供應商進行評價選擇，到原產(chǎn)地考察驗證，
到原輔材料入庫前檢測、生產(chǎn)過程監(jiān)管、售后跟蹤服務，以及建立召回制度，達利建立完整的產(chǎn)品監(jiān)管體系，有效確保產(chǎn)品品質和食品安全。
集團遵循“意識先行、控制源頭，關注細節(jié)，注重過程，檢驗保障，確保安全”的品控方針：建立質量意識宣培制度，把員工質量意識的宣傳、培訓工作列入品控體系；對供應商進行評價選擇，到原產(chǎn)地考察驗證，從源頭把好第一關；集團全面導入先進管理體系，實現(xiàn)與國際管理接軌；針對每個關鍵控制點建立監(jiān)視系統(tǒng)，以證實關鍵控制點處于受控狀態(tài)；同時，各工廠按高水準建立檢測實驗室，為質量管理提供準確而有力的支撐和保障。
集團各工廠均建立檢測中心，配置國際頂尖技術水平的檢測設備，可以完成食品、飲料所有原輔料、產(chǎn)品的全部檢測項目。大眾關心的塑化劑、重金屬、農藥殘留、三聚氰胺等指標都將通過高科技的設備進行檢測，為質量管理提供準確而有力的支撐和保障。
（1）一個標準：從原輔料到半成品、成品，堅持產(chǎn)品標準嚴格檢測把關，絕不降低要求；
（2）二級把關：各公司立足日常品質監(jiān)管，集團每月巡查監(jiān)控，兩級把關，確保品質；
（3）三個不準：原輔料不合格不準入庫，半成品不合格不準傳給下道工序，成品不合格不準出廠門；
（4）四不放過：問題的原因沒查明不放過，糾正措施沒訂好不放過，責任人沒有吸取教訓不放過，糾正措施效果不好不放過。
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